Скачайте конфиг файл, который дал вам бот в телеграме.
В приложении AmneziaWG нажмите на + в правом нижнем углу экрана.
Выберите файл, который вам выдал бот в телеграме. На этом основная настройка закончена.
Чтобы настроить исключения для приложений, которым не нужен VPN, нажмите на ваш конфиг (где переключатель), затем найдите пункт как на скриншоте и не забудьте сохранить: